Ulricas tränings blogg

Idag gick vi upp vid 07.30, gjorde morgon bestyren och gav oss ut på en lång promenad. Vi mötte upp Matilda och hennes lilla Alfons vid Ramnaparken, de tog sedan följe med oss under hela promenaden. Skönt att börja dagen med en promenad och kul att dessutom få sällskap.
Nova somnade när vi kom hem så jag kunde duscha och äta min gröt i lugn och ro.
Vid lunchtid så begav vi oss till Marie och Noel på lunch. Det var länge sedan jag åt en så god lunch, nästan lite för lyxigt god för att vara lunch. Tog till och med två gånger, jag som verkligen inte skall göra det. Men jag kunde inte låta bli. Har bestämt mig för att laga samma mat på fredag kväll till familjen.

Delar med mig av receptet.

Mangokyckling.

Kyckling file
Mango
Lufttorkad skinka (typ parma)
1/2 dl olivolja
1/2 dl soya
vitlök
Thai sweet chili sauce
creme friche
äggnudlar

Dela kycklingen i småbitar, lägg i form tillsammans med tärnad mango och lufttorkad skinka.
Blanda soya,olja och pressad vitlök i en skål och häll sedan över kycklingen och skinkan.
In i ugnen i 200 grader i ca 20-25 minuter.
Servera med äggnudlar, thaisås och creme fraich.
Rör om lite gött på tallriken;-)

Gott som bara den.
Hur skall jag kunna "bräcka" denna enastående lunch nästa vecka;-)?

Hönan med sin prins "Nisse"


Lilla Ellen med sin Mor.


Barnen lekte jätte bra ihop idag, dock inte lilla Ellen. Hon är ju bara en månad.
Det blev vinst på triss lotterna även denna veckan, 75 riksdaler. Så nästa vecka när lunchen är hos oss så har vi 6 lotter att skrapa. Någon gång borde det väl bli hög vinst, skam den som ger sig.
I kväll skall jag träna Body step, skall bli skönt.
I morgon skall jag hämta mina stora älsklingar, längtar så efter dom nu. Så till helgen kommer det bara att bli en massa lek, bus och mys.